Colis TETE A QUEUE 10 Kg
Prix :
179.50€
Possibilité(s) de paiement
Carte bancaire Chèque
Virement Espèces
Envoie / acquisition du produit
Produit envoyé par colis
Produit à venir chercher sur l'exploitation
Informations sur le vendeur
Société : Boeuf-Charolais - Téléphone : 06 13 35 29 87
Adresse : Le Bourg - Ville : MILLAY (58170)
Consulter la fiche détaillée de ce vendeur
Informations détaillées sur le produit
4 Rosbeef (poids total : +/- 4 Kg)
pour 5 à 6 personnes par rosbeef
* 2 rosbeef de 1 Kg. pris dans le rumsteack, faux-filet ou filet
* Viande à rotir (Cuisse ou dos)
* Conditionnement sous vide
Poids : En fonction de chaque animal le poids des morceaux peut varier en plus ou en moins. Nous essayons à chaque fois d’adapter votre colis au plus proche des quantités proposées.
La Queue (environ 1 Kg)
* La queue de boeuf est, comme son nom l’indique, l’appendice caudal des bovins. C’est une viande gélatineuse et très savoureuse qui a fait sa réapparition récemment sur nos tables après avoir été longtemps délaissée.
* Considérée comme un produit tripier, c’est une viande à mijoter qui agrémente particulièrement bien pot-au-feu, ragoût ou daube car son os parfume agréablement ces préparations. Elle est également employée pour faire le fameux potage anglais oxtail.
* Conditionnement sous vide.
La Joue (environ 2 Kg)
* La Joue de Boeuf est très moelleuse à condition de la cuire pendant des heures (à mijoter à petit-feux)
* Nous vous recommandons plus particulièrement la recette de cocotte de joue de Boeuf et son riz pilaf de Vincent LABULLE (Vidéo)
* 2 pièces de 1 Kg. conditionnées sous vide
La langue (environ 1,5 Kg)
* un plat familial par tradition. A mijoter !
* Conditionnement sous vide
Pot au feu (environ 2 Kg)
* Viande à mijoter (Plat de côtes) pris dans la poitrine, le tendron & le flanchet
* 2 paquets de 1 Kg conditionnés sous vide
Viande à braiser (environ 2 Kg)
* Viande à mijoter style viande à jus (Epaule avant, le talon, le paleron, les jarrets ou le flanchet)
* Idéal pour préparer un Bœuf Carotte !
* 2 paquets de 1 Kg conditionnés sous vide
Bourguigon (environ 1 Kg)
* Viande à mijoter (pris dans la veine grasse et la pointe des muscles à braiser)
* 2 paquets de 500 gr. conditionnés sous vide
Os à moelle
* 4 pièces
* Conditionnement sous
Commentaires des internautes
Il n'y a pour le moment pas de commentaire
Agrandir l'image 
