Foie gras d'oie entier (240 g) Ferme Labouyrie
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Informations sur le vendeur
Société : NILLES PILLOIS Monique - Téléphone : 0558979081
Adresse : 1520 route de Saint-Sever - Ville : TOULOUZETTE (40250)
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Informations détaillées sur le produit
Selon certains gourmets, le foie gras d’oie entier des Landes est plus délicat et d’une saveur plus subtile que le foie gras de canard. Hélas, comme tous les produits à base d’oie, les agriculteurs-éleveurs fermiers qui pratiquent l’élevage des oies, sont de moins en moins nombreux dans le Sud-Ouest de la France, l’oie étant plus difficile à élever que le canard. Toutefois, la Ferme Labouyrie, très attachée à ce qui fait la réputation de notre patrimoine gastronomique gascon, a décidé de poursuivre cette tradition. Elle est fière de pouvoir encore vous faire découvrir ce produit merveilleux. Alors, laissez-vous tenter ?
Il est d’usage de compter environ 50 g à 60 g par personne. Dégustez-le tel quel, à l’apéritif, sur toast préalablement grillé ou en entrée. Il fera le régal de vos convives.
Tout comme le vin, le vieillissement contribue à la bonification du foie gras. Le stockage se fera dans un endroit sec et frais pour les conserves. Toutefois il convient de s’assurer de ne pas dépasser la date de péremption notée sur les emballages.
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